|
|
Spiegelei Voor De Zondag
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kakelverse eieren van vrije kippen,
8 fijne sneetjes echt spek,
1 eetlepel boter,
peper en zout
Voorbereiding:
Het spek drogen in de oven op 85? gedurende enkele uren. Zet daarna de oven iets hoger.
Bereidingswijze:
In 4 ronde kleine ovenschaaltjes laten we een beetje boter smelten op klein vuur. De boter kruiden met een beetje zout. De eieren breken en 2 per 2 in de schaaltjes warmen op klein vuur en nadien in de oven. Een vijftal minuten in de oven zetten. Het gedroogde spek op de eieren en afwerken met een draai van de (zwarte) pepermolen.
|
|
|